精选优质文档-倾情为你奉上公司项目部食堂管理制度一、 目的 为加强分公司项目部食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工的就餐质量，特制定本制度。二、 适用范围 本制度适用于公司所有项目部。三、 责任分配1公司综合部对各项目食堂综合监督管理，项目经理为项目食堂管理第一责任人，项目安全部直接负责项目食堂管理，监督食堂工作，接受建议与投诉，处理其它外协事务。2食堂管理实行“主管责任制”，在项目组建时项目部与综合部共同指定一名食堂主管，食堂主管对项目食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、厨工配备、消防安全、成本核算、考核考评等问题全面负责。四、 基本内容1.食堂设置要求（1）项目开工阶段，就餐人数超过5人，可设立食堂；项目收尾阶段，就餐人数不足5人，可停开食堂（特殊情况除外）。（2）食堂设置标准：食堂应根据项目规模及现场实际情况进行设置，项目食堂规划不少于两间，即：操作间和餐厅，仅供项目管理人员和自有生产人员用餐；原则上不提供分包/合作单位人员用餐，在项目前期临时设施规划时需考虑分包/合作单位食堂操作间位置。特殊情况分包/合
