精选优质文档-倾情为你奉上常见海鲜海鱼欣赏杉斑 主要产地： 东南亚海域 食用季节： 全年供应、入秋当造 海鲜特点： 虽色泽黝黑如杉，但是石斑中抵食的一种。其肉质鲜甜可口，蒸熟后鱼肉雪白无比，价钱比红斑、星斑便宜。一条便可炒鱼球，炖鱼头、滚鱼骨汤三味，符合经济原则。 牙衣 主要产地： 南中国海、东沙群岛 食用季节： 全年供应 海鲜特点： 在台湾称为楔斑猪齿鱼的牙衣，身体长形及侧扁，上下颚各有两双弯曲的尖牙。背部有方形黑色斑纹，接近下半身位置有淡黄色条纹。牙衣肉质香滑，清蒸最佳。 蓝瓜子 主要产地： 东南亚及中国沿海 食用季节： 入夏当造 海鲜特点： 头部椭圆，体形丰满，尤如一粒大瓜子而命名。此外因身上满布星点，全身浅蓝，另名蓝鳍石斑鱼。重量由 3斤至5斤不等。鱼肉结实中丝细嫩滑，鱼味浓，肉雪白，可媲美红斑及老鼠斑。3斤以上容易有沙皮。 苏眉 主要产地： 印度洋及太平洋 食用季节： 3月至10月 海鲜特点： 生长于温暖海水珊蝴礁中的苏眉，又写作须眉，因眼后有道明显的眉，外表翠绿清秀，肉色雪白，身形
