北师大版生物期末复习资料(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第8章一、 食物中主要的营养成分水、 无机盐、维生素、糖类、脂肪、蛋白质其中，可直接吸收的是水、 无机盐、维生素。三大产热营养素（或称为“三大能源物质”）糖类、脂肪、蛋白质主要能源物质糖类维生素A-夜盲症维生素B1-脚气病维生素C-坏血病维生素D-佝偻病二、食物的消化和吸收1、 消化道（囗腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）消化系统的组成唾液腺：分泌唾液胃腺：分泌胃液消化腺肝脏（人体最大的腺体）：分泌胆汁(不含消化酶)胰腺：分泌胰液肠腺：分泌肠液其中：蛋白质最初在胃内进行消化； 消化和吸收的主要场所是小肠2、探究唾液对淀粉的消化作用（见书本P11）3、消化道各段中食物的消化情况：淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质 氨基酸 脂肪