1、优质文档优质文档第二节 化学元素与人体健康30 分钟训练(巩固类训练，可用于课后)1.在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水，过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和(设温度不变)，则食盐水的质量 ( )A.减小 B.增加 C.不变 D.无法判断增减2. 微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是( )A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn3.右图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了该饮用天然水理化指标。这里的钙、镁、钾、钠是指(
2、 )A.原子 B.分子 C.单质 D.元素4.学习了化学元素与人体健康后，下列四位同学对知识的归纳整理完全正确的一组是( )A.小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病B.小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如：C.小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用：D.小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，他提出下列建议：5.下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀腐败 ( ) A.酒精 B.食盐 C.醋酸 D.硝酸钾6.某建筑工地发生民工食物中毒事件，经化验为误食工业用盐亚硝酸钠(NaNO 2)所致。亚硝酸钠中氮元
3、素的化合价是 ( )优质文档优质文档A.+2 B.+3 C.+4 D.+57.“群众利益无小事，食品安全是大事” 。下列不会导致食品对人体健康有害的做法是( )A.用报纸直接包裹食品B.在鸡蛋表面涂石灰水保鲜C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品D.加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉质新鲜8.右图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。请仔细阅读后完成以下问题：(1)包装标签上钙含量是指_(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是_。(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取 10 g 这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成 0.132 g二氧化碳。请
4、计算此加钙食盐中钙元素的质量分数_。9.在人体中，除 C、H、N、O 几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都是以_的形式存在。10.下列各种元素，其中属于常量元素的是_(填序号)。钙 铁 钾 碘 锌 硒 磷11.油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作为“垃圾食品” ，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中中还会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种叫丙烯醛有害物质，它的化学式为 C2H3CHO。根据其化学式完成下列问题：(1)丙烯醛的相对分子质量为_。(2)丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为_。(3)丙烯醛中
5、氧元素的质量分数为_。12. 钠元素在人体内可起到调节体液平衡、维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性等作用。若缺乏，将导致肌肉痉挛、头痛等；若过量，将导致水肿、高血压、贫血等。假设钠元素全部来源于食盐(NaCl)。(1)每位成人每天正常摄入食盐的质量约为 5 g，试计算每人每天摄入的钠元素的质量。(2)某病人因为食盐的摄入量不够，需静脉输入一定量的生理盐水(NaCl 的质量分数为0.9%，密度约为 1 gmL-1)来补充食盐。医生确定每天应给他补充 NaCl 约 2.7 g，问每天需输入生理盐水多少毫升？(3)某卫生部门对市面上一批生理盐水进行质量分析，取这种生理盐水 250 mL，加入足量的 Ag
6、NO3溶液，充分反应最终得到 14.35 g 沉淀，试通过计算判断这批生理盐水是否符合医用标准。(提示：化学反应方程式为 NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl)【答案】1.解析：由于食盐水的浓度远高于胡萝卜体内体液的浓度，导致胡萝卜体液大量流失，进入食盐溶液中，最终食盐水的质量增加。优质文档优质文档答案：B2.解析：选项中属于微量元素的是 I、Fe、Zn。答案：D3.解析：农夫山泉中的钙、镁、钾、钠指元素的含量。答案：D4.解析：根据铁、碘、硒、氟、铝等元素对人体的危害或作用进行判断。答案：BC5.解析：能够保护食物，以免食物腐败的，是食盐。答案：B6.解析：根据“在化合物中，正负化合价
7、代数和为 0”计算某元素的化合价，已知：Na 为+1 价、O 为-2 价，可求得 N 的化合价。答案：B7.解析：选项 A 错误，报纸一般是铅印，油墨中含有毒物质，直接包裹会污染食品。选项B 正确，在鸡蛋表面涂石灰水，鸡蛋呼吸产生的二氧化碳会与氢氧化钙反应生成不溶性碳酸钙，它能减缓鸡蛋的呼吸而起到保鲜的作用。选项 C、D 错误，硫磺燃烧产生的二氧化硫和亚硝酸盐都对人体有害。答案：B8.解析：根据包装提供，钙元素由碳酸钙提供，但含量指钙元素而不是碳酸钙。利用醋酸与碳酸钙反应生成二氧化碳，通过测定二氧化碳的量来测定碳酸钙的含量，或测定钙元素的含量。由 m(CO2)=0.132 gm(CaCO 3)
8、=0.3 gm(Ca)=0.12 g。所以钙元素的含量为 0.12 g10 g100%=1.2%。答案：(1)钙元素 (2)醋或水 (3)1.2%9.解析：考查元素在人体内的存在形式。答案：无机盐10.解析：根据含量超过 0.01%的为常量元素，可知上述元素为常量元素的是钙、钾和磷。答案：11.解析：从化学式的有关计算方法去演算。答案：(1)56 (2)36416(或 914) (3)28.6%12.解析：(1)每人每天摄入的钠元素质量为：5 g(3/58.5)=1.98 g。(2)设需要输入的生理盐水的体积为 V。1 gmL-1V0.9%=2.7 gV=300 mL(3)设 250 mL 这种生理盐水中含 NaCl 的质量为 x。NaCl+AgNO3=NaNO3+AgCl58.5 143.5x 14.35 g解得：x=5.85 g由题设 250 mL 这种生理盐水中水的质量为：1 gmL -1250 mL=250 g这种生理盐水中 NaCl 的质量分数为：5.85 g250 g100%=2.3%。因为 2.3%0.9%，所以这批生理盐水不合医用标准。
