茶楼规章管理制度(共37页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上目 录第一章 茶楼规章管理制度1、 道德及职业素质2、 工作流程3、 考勤制度第2章 岗位制度1、 大堂经理岗位职责2、 主管岗位职责3、 领班岗位职责4、 服务员岗位职责5、 收银员岗位职责6、 厨师岗位职责7、 保洁员岗位职责第3章 奖罚制度专心-专注-专业第一章 茶楼规章管理制度1、 道德及职业素质（1） 职业道德1、 热爱工作岗位，认识自我服务的价值。2、 为顾客服务对顾客负责。热枕、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。3、 维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉、（2） 职业素质1、 对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。2、 掌握熟练的业务技巧和服务技巧。3、 掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。4、 对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好心理素质。5、 具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。6、 具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。2、 工作