超市安全管理制度(共3页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上超市安全管理制度 一进货查验制度 为规范服务中心食品进货渠道加强食品质量管理特制订本制度。 本服务中心在进货时应认真查验供货方主体资格及食品质量严把质量关具体做到“四查四看四不”。 一、查供货方营业执照和卫生许可证等证件看供货方是否有营业执照经营范围是否包含所购食品不得从无相应资格的经营者手中进货。 二、查食品质量看所购食品质量是否合格不得购进假冒食品“三无”食品掺杂使假食品以次充好食品霉烂变质食品过期失效食品不符合国家规范的产品质量标准的食品国家明令禁止销售的食品。 三、查食品包装看所购食品包装标识质量是否符合国家规定是否标注QS认证标志不得购进仿冒他人知名食品特有的名称包装装璜的食品冒牌食品和食品标识不符合国家规定的食品。 四、查食品证件外包装看所购食品证件是否真实齐全有效不得购进侵犯他人注册商标专用权的食品冒充质量认主证标志名优标志获奖标志。 二进货索证索票制度 为严把服务中心进货质量关