精选优质文档-倾情为你奉上餐饮部经理岗位职责1、 根据市场需求扩大饮食销售，制订促销计划，提高餐位利用率和营业收入。2、 负责餐厅的管理和规范服务，制订服务标准和操作程序。3、 定期与不定期地检查员工的个人仪表及个人卫生，确保员工有很好的精神面貌接待客人。4、 制订每月餐厅员工的培训计划，并组织实施、提高员工的业务素质和服务技巧。5、 做好每月一次的员工考评工作，根据员工的服务技能，实行奖勤罚懒，激发员工的工作热情。6、 抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想动态，重视员工的思想教育，熟悉每个员工在工作中的表现和业务水平，进行正确评估、考核和选择人才。7、 抓好餐饮部管理层的培训、督导工作，知道和检查各管理层下属岗位人员配备及培训情况，使其发挥真正的作用。8、 热情待客、态度谦和，妥善处理宾客投诉，不断改善服务质量，加强现场巡视、督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，并将宾客对食品的意见反馈给行政总厨，加以改正。9、 做好每月一次的物品盘点工作，加强对餐厅财产管理，物品审核和控制好物品使用情况。10做好各楼层餐前、餐中、餐后的卫生检查
