餐饮部人员岗位说明及职责简述（满编制）(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上中餐厅人员岗位说明及职责简述（满编制）岗位编制工作时间岗位职责中餐厅经理1人责任制全面负责中餐厅的日常运转和管理工作，保质保量。管事部主管1人 8:0017:30协助餐饮部经理负责对餐饮部及员工食堂的全面管理和监督中餐厅领班宴会厅2人A班：11：3017：00 18：00收市（1人）B班：10：3014：30 17：0022：00（4人）A班：负责对本班组服务人员的具体工作安排，检查餐尾的收市工作及家私补充情况，餐中协助B班人员负责为前来就餐的客人提供相应的餐饮服务。B组：协助餐厅主管负责对本班组服务人员的具体工作安排及重要VIP宾客的接待，保证高峰期向宾客提供热情、周到、高效的餐饮服务。二楼包房1人三楼包房2人会议领班1人10：30-14：0017：00-22：00协助中餐厅经理负责各类会议的接待及具体布置工作。传菜部领班2人10：30-14：0017：00-22：00全面负责传菜部的日