精选优质文档-倾情为你奉上管理制度一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理卫生，要认真细致；要管理好店内的物品，发现问题及时报告。四、检查清理时，不得乱动和私拿店内的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。五、不准他人随意进入前台；前台收银要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，聊天，看电视及做与工作无关的事情。七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。卫生制度一、 公用餐具应每日清洗消毒。餐具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。 二、店内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒，并且不定时巡查。三、店内的公共卫生要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 四、如发现卫生不合格，领班及责任人
