餐饮服务标准(共8页).doc

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资源描述

精选优质文档-倾情为你奉上餐饮仪容仪表服务标准1、 服饰 1、 制服干净、整齐、笔挺。 2、穿西装制服时,不论男女,第一颗纽扣须扣上,不得敞开外衣、卷起裤脚,衣袖,领带必须整洁。 3、制服衣袋内不得多装物品,制服外衣衣袖、衣领领口处,不得显露个人衣物;制服外不得显露个人物品,如饰物、笔、纸张等。4、把工作牌端正地佩戴在左胸前。 5、袜子不可露出,不得有破洞或抽丝。要求穿皮鞋的岗位必须保持皮鞋干净、光亮。 6、不得穿背心、裤头,或是光脚、公共场所。7、要求佩戴白色手套的岗位,必须保持手套整洁。 2、 修饰 1、 保持头发清洁,员工不得披过肩长发 2、面部要洁净,可化淡妆,但不得浓妆艳抹,不得使用有异味的化妆品。3、指甲修剪整齐,不得留过长指甲或涂艳色的指甲油。4、在佩戴饰品方面,可戴一块手表和一枚婚戒。 3、 仪态 1、站姿标准:挺胸收腹,两眼平视前方,双肩保持水平放松,身体重心应放在两脚之间。嘴微闭,面带微笑,两手自然下垂在体前交叉,随时保持为客人服务的姿势。 2、坐姿标准:入座时要轻而稳,走到

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