1、畜牧兽医专业函授专科教学大纲目录（乡镇兽医大专学历教育适用）计算机应用基础教学大纲 .1畜禽解剖生理教学大纲 .1动物生物化学教学大纲 .11动物微生物教学大纲 .2动物药理教学大纲 .6动物病理教学大纲 .10生物统计附试验设计教学大纲 .14动物营养与饲料教学大纲 .18家畜环境卫生教学大纲 .21动物疫病教学大纲 .24动物遗传育教学大纲 .2家畜繁殖教学大纲 .6兽医临床诊疗技术教学大纲 .11动物普通病教学大纲 .16兽医 卫生检验教学大纲 .24畜牧业经济管理与市场营销教学大纲 .31畜产品加工学教学大纲 .34动物生产教学大纲 .37兽医法规教学大纲 .43特种动物养殖教学大纲
2、.471畜禽解剖生理教学大纲一、课程性质和任务课程的性质：是一门专业基础课，包括畜禽解剖和畜禽生理两部分，畜禽解剖是研究正常动物有机体的形态、结构、位置关系及发生、发展及生命活动规律的科学。畜禽生理是研究健康家畜（禽）所表现的正常生命现象或生理活动及其规律性的科学。课程的任务：通过本门课程的学习，使学生掌握正常动物各器官的位置、形态、结构、相互关系，识别重要的骨性标志，主要器官的体表投影位置，掌握动物的解剖方法和操作技术；使学生掌握生理学的原理，掌握健康畜禽生命活动的基本规律，为进一步学习有关专业课程打基础。二、教学基本要求本门课程主要以自学与面授结合，要求学生能够掌握各系统的组成，掌握各组织
3、器官的形态构造、位置关系并识别标本，使学生掌握生理学的原理，掌握健康畜禽生命活动的基本规律。本课程通过对畜禽形态、结构和生理功能的学习，为动物药理学、动物病理学等专业基础课和内科、外科、传染病等临床课的学习打好基础。三、学时分配序号 教学内容 自学时数 教学时数 实验时数解剖部分 101 绪论： 6 22 第一章：运动系统 16 43 第二章：消化系统 16 44 第三章：呼吸系统 6 25 第四章：泌尿系统 66 第五章：生殖系统 27 第六章：循环系统 68 第七章：感觉器官 29 第八章：神经系统 610 第九章：内分泌系统10 第十章：被皮系统211 第十一章：家禽解剖特征 8 2组织
4、部分1 第二章：基础组织 16 42 第三章：器官组织 16 4生理部分1 第二章：血液 8 22 第三章：循环生理 8 23 第四章：呼吸生理 8 24 第五章：消化生理 16 45 第六章：泌尿生理 8 2自学总时数 150理论总时数 40实验总时数 10合 计 200四、选用教材1范作良.家畜解剖.北京: 中国农业大学出版社，2006 年 1 月五、教学内容（一）解剖部分绪论2【自学内容】畜解剖学的概念、解剖学常用的方位术语【教学内容】家畜解剖学的概念和意义；畜体的基本结构；解剖学常用方位术语。【教学基本要求】掌握家畜解剖学的概念；掌握解剖学常用的方位术语：三个基本切面、躯干方位术语、四
5、肢方位术语。【重点与难点】常用家畜解剖学的方位和术语；畜体各部位名称；家畜解剖学的概念。畜体各部位名称；畜体的轴、面与方位术语。【作业】常用家畜解剖学的方位和术语；畜体各部位名称；家畜解剖学的概念。第一章 运动系统【自学内容】骨连接的概念、类型、关节的构造；部分肌肉的名称和位置【教学内容】骨；骨连接；肌肉。【教学基本要求】了解全身骨的位置、数目以及形态特点；了解骨连接的概念、类型；掌握关节的构造；了解肌器官的构造、肌肉的作用和命名及肌肉的辅助器官；认识部分肌肉的名称和位置，躯干部常用肌肉结构和部位，如颈静脉沟、腹股沟管、髂肋肌沟等；明确骨、骨连接、肌肉三者在运动形成的过程中所起到的作用。【重点
6、与难点】家畜全身骨的划分和各部分的组成、形态特点；关节的概念、构造、全身各部位关节的组成、结构和类型。猪、马、牛前脚部和后脚部骨的组成及数目；全身重要肌肉的形态、位置与作用。 【作业】猪、马、牛前脚部和后脚部骨的组成及数目；全身重要肌肉的形态、位置与作用。第二章 消化系统【自学内容】消化系统的器官组成和功能、动物的消化器官形态学特点【教学内容】马的消化系统；猪的消化系统；牛、羊的消化系统。【教学基本要求】了解消化系统的器官组成和功能；掌握各种动物的消化器官形态学特点；理解消化道形态结构与动物生活习性的关系；掌握消化器官的体表投影。【重点与难点】牛、马、猪消化器官的形态学特点及比较。消化管和消化
7、腺的形态、位置和结构及主要生理功能。【作业】消化管和消化腺的形态、位置和结构及主要生理功能。第三章 呼吸系统【自学内容】呼吸系统组成和功能、各呼吸器官的形态、位置与结构特点【教学内容】鼻；咽；喉；气管和支气管；肺。【教学基本要求】了解呼吸系统组成和功能；掌握各呼吸器官的形态、位置与结构特点，比较牛羊猪马的肺分叶特点；了解呼吸肌、膈及胸廓在呼吸系统中的作用。3【重点与难点】呼吸器官的形态、位置和结构及体表投影。肺形态、位置和结构。【作业】肺形态、位置和结构。第四章 泌尿系统【自学内容】膀胱和尿道。【教学内容】肾；输尿管；膀胱和尿道。【教学基本要求】了解泌尿系统的组成；掌握牛、羊、猪马肾的形态结构
8、及内部结构特征，肾门、肾窦和肾盂的概念；掌握膀胱的位置、形态结构及与相邻器官的关系，认识膀胱圆韧带；理解各个器官在尿液生成过程中的功能。【重点与难点】泌尿系统的组成，掌握泌尿器官的形态、位置和结构及主要生理功能。牛、马、猪肾的形态、位置和结构特点。【作业】牛、马、猪肾的形态、位置和结构特点。第五章 生殖系统【自学内容】生殖器官的组成、形态位置结构及其功能；【教学内容】 公畜生殖器官；母畜生殖器官。【教学基本要求】掌握公畜的生殖器官的组成，各器官的形态位置结构及其功能；掌握母畜的生殖器官的组成，各器官的形态位置结构及其功能；了解母马、母牛和母猪的子宫形态结构异同点；理解精索、排卵窝、子宫阜、阴道
9、穹隆等的概念。【重点与难点】雄、雌生殖器的组成，掌握其形态、位置和结构及主要生理功能。牛、马、猪雌雄生殖器官的形态位置和结构特点。【作业】牛、马、猪雌雄生殖器官的形态位置和结构特点 第六章 循环系统【自学内容】循环系统的组成、肺循环、体循环、门脉循环以及胎儿循环的概念和特点及其血流径路【教学内容】心脏；血管；胎儿血液循环的特点。【教学基本要求】 明确循环系统的组成、肺循环、体循环、门脉循环以及胎儿循环的概念和特点及其血流径路；掌握心脏的位置、形态和内部构造；了解血管的种类及分布特点；掌握全身动、静脉主干及其大分支。【重点与难点】循环系统的组成，心血管和淋巴器官的位置、形态和结构。心脏的一般形态
10、、位置和结构，掌握全身动脉主干及静脉主干位置分布及引流区域。【作业】循环系统的组成，心血管和淋巴器官的位置、形态和结构。第七章 感觉器官【自学内容】4感受器的概念【教学内容】 眼的构造；耳的构造（简单讲述） 。【教学基本要求】了解感受器的概念；掌握眼球及其辅助器官的结构和功能；了解耳的结构和功能。【重点与难点】眼的解剖构造。【作业】眼的解剖构造。第八章 神经系统【自学内容】神经系统的组成、功能和基本结构；【教学内容】概述；中枢神经；周围神经。【教学基本要求】明确神经系统的组成、功能和基本结构；认识脑和脊髓的外部形态和内部结构；了解外周神经的组成及其分布特点，特别是植物性神经的概念、组成和分布特
11、点；掌握神经系统的常用术语：灰质、白质、神经纤维、核团、网状结构。【重点与难点】神经系统的组成；中枢神经和外周神经的位置、形态和结构。脊髓和脑的结构；脊神经（臂神经丛、腰荐神经丛）主要分支及分布；植物性神经与躯体运动神经的主要区别；掌握交感神经和副交感神经的主要分支及分布，交感神经和副交感神经的主要区别。【作业】神经系统的组成；中枢神经和外周神经的位置、形态和结构。第九章 内分泌系统【自学内容】内分泌细胞、组织和器官的特点【教学内容】内分泌器官；内分泌组织。【教学基本要求】理解内分泌、外分泌腺和激素的概念；了解内分泌细胞、组织和器官的特点；掌握垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺等内分泌器官的位置形
12、态及其结构特点。【重点与难点】内分泌系统的概念、构成及内分泌腺的位置、形态和结构。牛、马、猪内分泌腺的形态特点。【作业】内分泌系统的概念、构成及内分泌腺的位置、形态和结构。第十章 被皮系统【自学内容】皮肤及其衍生物的概念和结构【教学内容】皮肤；毛；皮肤腺；蹄。【教学基本要求】了解皮肤及其衍生物的概念和结构；掌握马、牛、羊、猪的乳房的位置、形态和结构；掌握马、牛蹄的结构特点。【重点与难点】被皮系统的概念，皮肤的构造；毛的结构；皮肤腺的分布，乳房的构造特点。皮肤的构造、各种家畜乳房的数目、位置和形态特点。5【作业】皮肤的构造、各种家畜乳房的数目、位置和形态特点。第十一章 家禽解剖特征【自学内容】家
13、禽的消化、呼吸、泌尿、生殖系统的特点【教学内容】 运动系统；消化系统；呼吸系统；泌尿系统；心血管系统；淋巴系统；内分泌系统；神经系统；感觉器官；被皮系统。【教学基本要求】掌握家禽的消化、呼吸、泌尿、生殖系统的特点；了解其它系统的特点；理解家禽的解剖特征与其生活习性的关系。【重点与难点】家禽各系统器官的组成及构造。【作业】家禽各系统器官的组成及构造。（二）组织学部分第一章 细胞【自学内容】 细胞的形态、大小和构造。【教学基本要求】了解细胞的形态、大小；掌握细胞的构造。【重点与难点】细胞的构造 【作业】细胞的构造第二章 基础组织第一节 上皮组织【自学内容】上皮组织的更新和再生【教学内容】被覆上皮，
14、腺上皮和腺，上皮组织的更新和再生。【教学基本要求】掌握被覆上皮的类型、结构；掌握腺上皮和腺的概念；了解上皮组织的更新和再生。【重点与难点】单层上皮、复层上皮的类型及各自的形态结构、分布和功能。被覆上皮细胞的结构、腺上皮的结构。【作业】被覆上皮细胞的结构、腺上皮的结构。第二节 结缔组织【自学内容】纤维与基质的形成；致密结缔组织、脂肪组织和网状组织的基本结构和功能。【教学内容】疏松结缔组织、致密结缔组织、网状组织、脂肪组织。【教学基本要求】掌握固有结缔组织的特点和分类；掌握疏松结缔组织各种成分的结构和功能；了解纤维与基质的形成；了解致密结缔组织、脂肪组织和网状组织的基本结构和功能。【重点与难点】固
15、有结缔组织的特点和分类；疏松结缔组织各种成分的结构和功能；6【作业】疏松结缔组织各种成分的结构和功能。第三节 肌组织【自学内容】心肌的超微结构【教学内容】骨骼肌、心肌、平滑肌纤维的显微、超微结构。【教学基本要求】掌握三种肌肉组织的光镜结构与特点、骨骼肌的超微结构；了解心肌的超微结构。【重点与难点】三种肌肉组织的光镜结构与功能特点。正确区别骨骼肌、心肌纤维的超微结构。【作业】三种肌肉组织的光镜结构与功能特点。第四节 神经组织【自学内容】神经细胞与神经胶质细胞的结构与功能特点【教学内容】神经元，神经胶质细胞，神经纤维，神经末梢。【教学基本要求】掌握神经组织的基本结构；了解神经细胞与神经胶质细胞的结
16、构与功能特点；掌握突触的结构特点与分类；了解神经纤维的结构与分类。【重点与难点】神经元和突触的结构。神经元与神经胶质细胞的区别。【作业】神经元和突触的结构。第三章 器官组织第一节 消化系统各器官的组织结构【自学内容】各段消化管的结构特征；肝脏的组织结构【教学内容】消化管的一般组织结构，胃、小肠、大肠的组织结构，肝脏的组织结构。【教学基本要求】掌握消化管的一般组织结构；区分各段消化管的结构特征；肝脏的组织结构。【重点与难点】消化管的一般组织结构，各段消化管的结构特征，肝脏的组织结构。胃底腺细胞，肠绒毛的组织结构。【作业】消化管的一般组织结构，各段消化管的结构特征，肝脏的组织结构。第二节 呼吸系统
17、各器官的组织结构【自学内容】气管的组织结构【教学内容】气管、支气管和肺的组织结构。【教学基本要求】气管的组织结构；掌握肺的导管部及呼吸部各段组织结构特点。【重点与难点】肺各级管道的结构特点。【作业】呼吸部的微细结构、气血屏障的结构与肺泡功能的联系。7第三节 泌尿系统各器官的组织结构【自学内容】肾小球旁器的组成结构和球旁细胞的功能【教学内容】肾和排尿管道的组织结构。【教学基本要求】掌握肾脏的组织结构；了解肾小球旁器的组成结构和球旁细胞的功能。【重点与难点】肾单位各段肾小管的组织结构特点，肾小体与各段肾小管的组织结构。【作业】肾小球旁器的组成结构和球旁细胞的功能。第四节 免疫系统各器官的组织结构【
18、自学内容】淋巴结的组织结构【教学内容】脾脏和淋巴结的组织结构。【教学基本要求】掌握脾脏和淋巴结的组织结构。【重点与难点】脾脏和淋巴结的组织结构。【作业】脾脏和淋巴结的区别。（三）生理部分第一章 绪论【自学内容】 家畜生理学的研究内容和意义；机体功能与环境；机体功能的调节；整合生理学的概念。【教学基本要求】 了解动物生理学的概念、研究内容与方法；掌握生物的基本生理特征；掌握机体机能活动的调节方式；初步理解有关的调控模式；结合内容指导学习方法。【重点与难点】了解家畜生理学的研究对象、研究任务和研究方法，重点讲授兴奋性和生物电现象有关名词术语，及细胞膜的物质运转方式、内环境与稳态的概念，概要介绍机体
19、生理机能的调节方式。【作业】兴奋性和生物电现象有关名词术语及细胞膜的物质运转方式。第二章 血液【自学内容】血细胞生成的调节、明确生理止血【教学内容】血液的组成和理化特性；血细胞；血液凝固；血型与输血。【教学基本要求】掌握体液与内环境；血液的组成、理化特性和功能；红细胞的生理特性； 了解血细胞生成的调节；明确生理止血。【重点与难点】血液的组成和理化特性、血细胞的机能、血液凝固。【作业】血细胞的机能、血液凝固过程。第三章 循环生理【自学内容】心功能贮备，心音和心音图；掌握动脉血压的形成、正常值和影响因素；掌握微循环的三条8血流通路，组织液的生成及影响因素【教学内容】心脏的泵血功能；心肌细胞的生物电
20、现象与生理特征；血管生理；心血管活动的调节。【教学基本要求】掌握心室泵血过程，评价心脏泵功能指标，心脏泵功能的调节；掌握工作细胞和自律细胞的跨膜电位及其形成机制；了解心功能贮备，心音和心音图；掌握动脉血压的形成、正常值和影响因素；掌握微循环的三条血流通路，组织液的生成及影响因素；掌握减压反射，学会用于解释日常生活中与此有关的现象。【重点与难点】心脏的泵血功能 、心肌细胞的生物电现象、血管生理、心血管活动的调节。【作业】心肌细胞的生物电现象、心血管活动的调节。第四章 呼吸生理【自学内容】呼吸中枢与呼吸节律的形成，掌握呼吸的反射性调节【教学内容】呼吸的过程、呼吸器官肺通气原理；气体交换与运输；呼吸
21、运动的调节。【教学基本要求】掌握肺通气的原理：动力和阻力，肺内压、胸内压的概念；胸内负压的形成原因及生理意义；了解肺的基本容积及相关概念；掌握气体交换的原理、肺换气、组织交换；了解呼吸中枢与呼吸节律的形成，掌握呼吸的反射性调节。【重点与难点】呼吸的过程、肺通气原理、气体交换与运输、呼吸运动的调节。【作业】气体交换与运输、呼吸运动的调节。 第五章 消化生理【自学内容】消化活动的整体性和神经体液因素对消化腺分泌和消化管运动的调节作用【教学内容】消化道的主要功能；摄食的调节；口腔消化；单胃消化；复胃消化；小肠消化；大肠消化；吸收；机体内营养物的代谢及调节；消化机能的整体性；消化道功能的发育。【教学基
22、本要求】明确食物在消化道中进行消化和吸收的基本过程；认识消化活动的整体性和神经体液因素对消化腺分泌和消化管运动的调节作用。【重点与难点】单胃消化、小肠消化、大肠消化、吸收。【作业】复胃消化、吸收。第六章 泌尿生理【自学内容】排泄对维持机体稳态的意义【教学内容】概述；尿的生成；尿的浓缩和稀释；尿生成的调节。【教学基本要求】复习肾脏组织结构；掌握尿的生成过程及影响因素；了解排泄对维持机体稳态的意义。【重点与难点】尿的生成尿、生成的调节。【作业】尿的浓缩和稀释。9第七章 体温【自学内容】体温相对恒定的意义及体温调节机制【教学内容】体温及其调节。【教学基本要求】明确体温的概念，产热与散热的方式和部位，
23、体温相对恒定的意义及体温调节机制。【重点与难点】体温及其调节【作业】体温调节第八章 神经生理【自学内容】组成神经系统的基本元件；神经元之间的功能联系；神经系统的感觉功能；神经系统对躯体运动的调节；神经系统对内脏活动的调节；脑的高级功能。【教学基本要求】熟悉神经元和神经胶质细胞的功能；掌握反射活动的一般规律以及神经系统在调节机体功能活动中的作用。神经系统的感觉功能、神经系统对躯体运动的调节、神经系统对内脏活动的调节。【作业】神经系统对内脏活动的调节。 第九章 内分泌生理【自学内容】概述；下丘脑的内分泌机能；垂体的内分泌机能；甲状腺的内分泌机能、甲状旁腺激素、甲状腺细胞内分泌及维生素 D3；胰腺的
24、内分泌机能；肾上腺的内分泌机能；性腺的内分泌机能；其他内分泌物质；神经内分泌与免疫系统之间的相互作用。【教学基本要求】掌握内分泌系统的概念及内分泌系统在调节主要生理过程中的作用及机理；掌握下丘脑垂体系统及其他主要内分泌腺的功能及其调节；了解信息转导机制及其研究进展。【重点与难点】垂体的内分泌、甲状腺的内分泌、肾上腺的内分泌。【作业】神经内分泌与免疫系统之间的相互作用。第十章 生殖生理【自学内容】家畜生殖功能的个体发育；雄性生殖生理；雌性生殖生理；交配与受精；妊娠与分娩。【教学基本要求】了解睾丸和卵巢的功能；掌握性激素的生物学作用；动物的发情周期和下丘脑垂体性腺轴对生殖过程的调节。【重点与难点】雄性生殖生理、雌性生殖生理、交配与受精。【作业】雌性生殖生理、雄性生殖生理。第十一章 泌乳生理【教学内容】乳腺的功能结构；乳腺的发育及其调节；乳汁的分泌；排乳。【教学基本要求】了解乳腺的结构与发育；掌握排乳过程及调节。【重点与难点】
