冷链物流教学大纲(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上冷链物流教学大纲（cold-chain logistics） 课程代码： 学分： 2总学时数： 36 理论时数：36 实验（实践）时数： 2先修课程：供应链管理 开课对象：13级物流管理；13级物流工程一、课程的性质、目的与任务 1课程性质：物流管理专业、物流工程专业的专业基础课 2课程简介：冷链物流是物流管理专业和物流工程专业的一门专业课程，是物流人员从事物流管理工作必须掌握的基本理论、基本知识和基本技能。该课程与制冷技术、食品物流、冷藏运输设备等基础技术课程有着密切的联系。通过学习培养出合格的冷链物流人才，有助于我国冷链物流业可持续发展，有助于人民生命安全和生活品质的提高。3. 课程学习目标：该课程的学习是担负着培养学生运用冷链物流技术，保证产品质量，减少产品损耗和解决冷藏冷冻类食品从生产到消费各个环节中出现问题的任务过程。学生通过