精选优质文档-倾情为你奉上实验五 细菌鉴定中常见的生理生化反应一、实验目的。1) 了解细菌生理生化反应原理，掌握细菌鉴定中常见的生理生化反应方法。2) 了解不同细菌对不同含碳、含氮化合物的分解利用情况。3) 了解细菌在不同培养基的不同生长现象及其代谢产物在鉴别细菌中的意义。二、实验原理。各种细菌所具有的酶系统不尽相同，对营养基质的分解能力也不一样，因而代谢产物存在差别。以此用生理生化试验的方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其代谢产物，从而鉴别细菌的种属，称之为细菌的生理生化反应。1. 糖（醇）类发酵试验不同的细菌含有发酵不同的糖（醇）的酶，因而发酵糖（醇）的能力各不相同，产生的代谢产物也不同：有的产酸产气，有的产酸不产气。指示剂溴甲酚紫，pH5.2黄色pH6.8紫色，当发酵产酸时，培养基将由紫变黄。产气可由杜氏小管中有无气泡来证明。2. 甲基红试验（M.R试验）甲基红试验，pH4.4红色pH6.2黄色，是用来检测由葡萄糖产生的有机酸，如甲酸、乙酸、乳酸等。有些细菌分解糖类产生丙酮酸，丙酮酸进一步反应形成甲酸、乙酸、乳酸等，使培养
