生物化学课程教学大纲(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上生物化学课程教学大纲课程名称：生物化学 课程代码：课程类型：专业必修课 学分：4 总学时：72 理论学时：56 实验学时：16先修课程：无机与分析化学、有机化学 适用专业: 食品生物技术一、课程性质、目的和任务 生物化学一门运用化学的理论和方法来研究生命现象、阐明生命现象化学本质的学科。生物化学是现代生物学的理论和技术基础，是食品生物技术等专业的一门重要专业基础课。本课程主要研究重要的生物分子糖、脂类、蛋白质、核酸、酶和维生素的结构、分类、理化性质及生理功能，糖、脂类、蛋白质、核酸的物质代谢和能量代谢及相互代谢之间的关系与调控。通过本课程的教学，要求学生掌握生物化学的基本原理、基础知识及基本实验技术，理解其主要组成物质的结构特点、性质和功能以及这些物质在体内的合成、 降解和相互转化等的代谢规律，深入了解这些代谢活动与各种重要生命现象之间的关系。培养学生科