精选优质文档-倾情为你奉上附件1广东省高校第三届化学化工实验技能大赛 肉桂酸的制备及含量的测定一、肉桂酸的制备1. 实验目的1. 通过肉桂酸的制备考察选手掌握珀金（Perkin）反应及其基本操作的程度。2. 考察选手对回流、水蒸气蒸馏、重结晶、过滤、常压蒸馏等技术的基本操作熟练程度及其综合运用能力。2. 实验原理芳香醛和酸酐在碱性催化剂作用下，可以发生类似羟醛缩合反应，再脱水生成,不饱和芳香酸的反应称为Perkin反应。催化剂通常是相应酸酐的羧酸钾或钠盐，有时也可以是碳酸钾或叔胺等碱性试剂代替。用碳酸钾代替通常使用的乙酸钠来合成肉桂酸，操作方便，反应时间缩短，产率也有所提高。其催化的机理尚不完全清楚，并不能肯定就是碳酸钾直接催化反应，因为反应开始时总有微量水存在，可能会有少量酸酐水解，进而与碳酸钾生成羧酸钾并催化该反应。反应方程式如下：+ (CH3CO)2O-CHOK2CO3150170-CH=CH-COOH + CH3COOHPerkin反应主要得到反式肉桂酸（熔点133），顺式异
