精选优质文档-倾情为你奉上广州法阑仕商贸有限公司葡萄酒知识培训教程第1章 世界葡萄酒概论第1节 世界葡萄酒产地的划分世界葡萄酒产地的划分可分为：新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒1、 新世界葡萄酒产酒代表国有：澳洲、美国、加拿大、智利、新西兰、阿根廷2、 旧世界葡萄酒产酒代表国有：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等国家（1） “新世界”主要是只其产酒国家仅有百年种植葡萄历史的新兴产酒过。通常的自然环境比较理想，具有丰富的产品系列和品种、优良的性价比、更具有亲和力的口感，更适合大多数消费者的口味等，都是“新世界”能够迅速崛起的原因。葡萄酒酿造更偏向单一品种的现代技术，简单易饮醒酒时间短，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点，在包装上鲜明更活跃选择自由，没有明确的制度约束。（2） 旧世界的葡萄酒一般趋于传统的手工工艺酿造，注重葡萄酒原味，具有酸涩的口感，在口感上优雅复杂有深度，在包装上典雅传统表明产地和风格，有明确的酿酒制度。第2节 旧世界的代表：法国葡萄酒法国-一个同时拥有着全球最多顶级名庄酒和世界最大葡萄酒产区的葡萄酒文
