精选优质文档-倾情为你奉上蔬菜配送验收标准一、蔬菜类常规要求：1、 新鲜度水量：充足、无过份萎蔫、无皱皮。色泽：正常、无变色、光泽、自然鲜艳。硬度：叶菜挺立、瓜菜紧实、果类结实、豆类饱满、根菜硬实。2、 机械伤：相同新鲜条件下无外力造成伤害挤伤、压伤、碰伤、裂伤等。3、 病虫害：蔬果受到病害、虫害影响，引发的征状色斑、腐烂、虫孔、虫洞、缺刻等。4、 形状：茎叶坚挺，叶簇丰茂、大小粗细均匀、规则谐调。5、 成熟度：适中、无未成熟蔬果、无老化现象。6、 污染：无农残污染、无加工污染、无运输造成的污染。7、 蔬菜包装：外观完整、清洁干净，材料安全。8、 叶菜类：茎叶挺实、质地鲜嫩、无明显黄叶、腐叶与多泥根，水份充足、无萎蔫、不成熟现象。9、 瓜类：瓜形大小粗细均匀、规则谐调、成熟新鲜、外皮无斑点、无软化、腐烂等现象。不使用催熟剂、色素等。10、 根茎类：根茎挺实、无软化、腐烂、带泥过多、色泽正常、无侧芽萌生现象。11、 果菜类：无腐烂、色泽鲜艳光亮、成熟度正常、形状正常。外皮无斑点、无软化、腐烂
