食堂主管岗位说明书(共2页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上集团公司食堂主管岗位说明书（物业管理中心）岗位名称食堂主管岗位编号JTST064所在部门物业管理中心岗位定编1人直接上级总经理直接下级食堂员工数名岗位分析日期2011年4月11日本岗位关键职责描述：全面负责集团公司食堂饮食、环境卫生、炊具等的维护管理工作； 职责与工作任务：职责职责表述：协助总经理做好公司食堂管理的助手。工作任务l 在物业管理中心的领导下，负责集团食堂工作的全面管理，统一组织指挥协调伙食供应工作。l 负责合理分配食堂员工工作，组织协调全体厨工完成食堂的日常工作任务，发现问题及时纠正，确保饮食质量。l 负责进行食堂成本核算，并掌握盈亏情况，了解主副食品、调味品等供应情况，有效控制伙食成本，节约用粮，妥善安全保管，杜绝浪费现象。l 负责随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，进行合理的调配或安排人力增加炒菜，保证供餐的正常有序的进行。l 负责食堂的设备管理和报修工作，防止损坏和丢失