食品摊贩日常监督检查表(共1页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品摊贩日常监督检查表 摊点名称： 摊点地址： 联系电话：检查项目检查情况（符合打，不符合打）不符合项描述主体资格1、在明显位置公示登记卡、从业人员健康证、承诺书落实进货制度2、食品应在保质期内，原辅料应符合安全要求。3、不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原辅料、食品添加剂及食品相关产品。4、采购食品原辅料、食品添加剂及食品相关产品应验收并具有进货台账，有合格证明。卫生防护要求5、操作台面等加工销售设施应保持干净整洁符合要求6、应具有防蝇、防虫、防尘等防护措施7、保持个人卫生，穿戴符合要求8、餐饮具清洗、消毒符合要求9、未使用过期、腐败变质、霉变生虫等影响食品安全的食品及原料10、原料清洗彻底，生熟应分开，不存在交叉污染使用食品添加剂情况11、食品摊贩在现场制售过程中没有使用食品添加剂。