精选优质文档-倾情为你奉上承包人:胡军电 话:食堂承包经营管理方案针对员工食堂的承包项目,我们本着“诚信负责、安全可靠服务优质、互惠互利”的宗旨,特制定本服务承包方案:1、 经营宗旨:以员工的身体健康需要为本,尊重大家的饮食习惯,力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保员工饮食卫生安全,为工友们打造一个干净、卫生、舒适、和谐的食堂。餐厅环境:根据场地环境条件装修和购置的设备、设施,结合厨房和餐厅对设备、设施配置的要求及合理安排,做到整洁,无安全隐患。大厅布置标语、标识及卫生与健康专栏。食堂卫生:每日桌椅、地面例行清洁,每周一次大扫除,彻底清洁卫生死角、下水道,消灭四害(详见附页食堂卫生管理标准)二、供餐标准: 8-15元/餐,提供8-12个品种,任2荤2素1汤,保证荤菜份量100150克/餐/人,素菜份量200-300克/餐/人。早餐标准:每餐 3元:提供各种面食、粥、豆浆、鸡蛋、小菜等,自选购买。 午餐、晚餐米饭、汤自用,但不可浪费。三、服务方式: 1、就餐方式:全体人员到窗口自选进餐