精选优质文档-倾情为你奉上蓓蕾幼儿园食堂原料采购索证制度幼儿园食堂的原料采购是保证幼儿园食品卫生安全的重要环节。为了保证幼儿园师生食品卫生安全，按照食品卫生法的规定，特制定伙食原料采购索证制度：l、伙食采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。2、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。3、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。4、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。5、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志(质量安全认证)。6、食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。幼儿园食品卫生责任追究制度第一条：总则幼儿园为人群高密度区域，因此食品卫生是一项十分重要的工作。各相关部门及人员要依照部f_及个人的职责、制度认真对待食品卫生安全工作。若因部门或个人工作疏漏而发生食品卫生事故将追究领导者、责任人的行政责任，甚至刑事责任。第二条：食品卫生责任追
