1、优质文档优质文档人类重要的营养物质 同步练习(一)一、选择题1 在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（ ）A. 葡萄糖是人体必需食用的营养素B葡萄糖由 C、H、O 三种元素组成C葡萄糖在人体内能直接进人新陈代谢D. 每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多2现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（ ）A大米 B海带C食醋 D食盐3 旧常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（ ）A淀粉 B葡萄糖C蔗糖
2、D果糖4.生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（ ）A. 医疗上常用体积分数为 70%一 75%的酒精作消毒剂B. 为 防 止 流 感 传 染 ， 可 将 教 室 门 窗 关 闭 后 ， 用 食 醋 熏 蒸 ， 进 行 消 毒C氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品D. 使用液化石油气可以杜绝厨房污染5. 已知的维生素有 20 多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症？（ ）A维生素 A B维生素 BC维生素 C D.维生素 D 6.下列说法中，在科学上没有错误的是（ ）A吸带过滤嘴的香烟，对人体无害B纯天然物质配成
3、的饮料，不含任何化学物质C. 水可以变为油D. 保护环境就是保护人类自己7. 下列物质中，少量摄人体内就会使人中毒的是（ ）A.二氧化碳 B醋酸C 一氧化碳 D.食盐8，1997 年，第一只“克隆羊”在英国诞生。 “克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下优质文档优质文档列有关酶的叙述中错误的是（ ）A. 酶是具有催化功能的蛋白质B酶的催化作用具有选择性和专一性C酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用D. 高温及紫外线照射会降低酶的活性二、填空题1 吸烟对人类有着严重的危害，燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是
4、_。世界卫生组织把每年的（填日期）_定为世界无烟日。2.维生素 C (C6H8O6 )主要存在于_、_中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素 C 有防癌作用。三、思考探究题1.有人用镴（铅锡合金）制的酒壶盛放变酸了的老酒煮热后喝，结果中毒了。原因是什么？2健康的鸡所产的蛋有害细菌很少，一般是在贮藏、加工中受到污染，微生物通过气孔或孔隙进人蛋内，而导致鸡蛋腐败变质。鸡蛋的贮存方法有多种，其中一种就是石灰水浸泡法。请你说明原理，并写出有关反应的化学方程式。3.某医生在给病人输液时，由于没有按医疗规程核对药瓶标签，误将酒精当作葡萄糖输人病人体内，造成严重的酒精中毒事
5、件。以此为 鉴 ， 我 们 在 做 化 学 实验 时 ， 应 该 注 意 什 么 ？ 否 则 可 能 会 造 成 什 么 后 果 ？优质文档优质文档参考答案与解题提示一 、 1 C 2 A 3 C 4 D 5 A 6 D 7 C 8.C二 、 l CO 5 月 31 日 2 蔬 菜 、 水 果 等三 、 老 酒 变 酸 产 生 酸 （ CH3 COON 等 ） ， 且 又 加 热 ， 促 使 Pb 与 酸 反 应 生 成 了 可 溶 性 铅 盐 ，人 喝 了 以 后 就 会 发 生 重 金 属 离 子 中 毒 。2.分 析 :石 灰 水 中 的 Ca (OH） ： 可 与 蛋 内 呼 出 的 CO2作 用 生 成 不 溶 于 水 的 碳 酸 钙（ CaCO3） 覆 盖 在 蛋 壳 的 表 面 ， 而 闭 塞 蛋 壳 上 的 气 孔 ， 阻 止 微 生 物 的 侵 入 ， 防 止CO2的 散 逸 ， 延 缓 蛋 内 的 变 化 。 答 案 Ca（ OH） 2 CO2 CaCO3 H20 3 实 验 时 要 认 真 核 对 药 品 标 签 ， 以 免 取 错 药 品 。 实 验 时 应 严 格 按 操 作 规 程 进 行操 作 。 可 能 造 成 的 后 果 ： 实 验 失 败 ， 发 生 事 故 。
