精选优质文档-倾情为你奉上幼儿营养学一、幼儿期的定义满周岁至12岁的时期，称为儿童期。此时期又可分为幼儿期（满周岁至6岁之间，又称学龄前期）及学龄期（指6-12岁）。二、幼儿期的生长状况幼儿期的小朋友虽不似婴儿期般快速成长，但良好的营养可以使这时期的各种生理活动及智力发展更加成熟。2岁至3岁间，幼儿身高约成长 11-14 公分，尔后每年约增高 6-7 公分。体重 方面每年约增加 2-2.5 公斤。男孩与女孩的差异并不明显。大部分幼儿在满15个月时已能走路，18足月时已能上楼梯，2岁时已会跑步。三、幼儿期特性活动量增加，应注意营养的补充。幼儿与他人接触的机会增加，但身体各种机能尚未成熟，对疾病抵抗力较差，容易罹患疾病。对外界环境充满好奇，常常玩得太开心，而疏忽进食。喜欢触摸各种东西或顺手将玩具放入口内，常引起消化道疾病或意外伤害等问题。开始对食物有喜恶之分，如果大人一味迎合要求，容易造成偏食之恶习。大部份幼儿喜爱甜食，容易发生蛀牙或导致食欲不振或其他疾病的发生。四、幼儿期营养（1）热量体型对比年龄与热量的关系来得更重要。由于活动量的差异
