精品文档，欢迎下载服务员实习，我学会了服务宾客的原则，服务宾客的程序，服务中工作细则，宴会出菜程序，托盘的技巧及端托行走的步伐，铺台，摆台的注意事项，换烟灰缸的重点，点菜，写菜单，取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧。下面给大家整理的2020年服务员新员工实习心得体会范文五篇，希望大家喜欢!服务员新员工实习心得体会范文1一、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有务必的感性认识，从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。二、实习资料我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每一天都在重复相同的资料。三、实习过程1，起初的适应阶段.由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，
