提取香菇多糖测的实验设计(共2页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上提取香菇多糖测的实验设计 -生物091班 曹雅淇实验目的：掌握水溶醇沉法分离多糖类化合物的原理和方法。实验原理：在组织中，多糖多与蛋白质以共价相结合，所以在生化产品制备工艺中，往往第一步多用酶降解蛋白质部分或用碱使多糖蛋白质间的键裂开，以促进多糖在提取时的溶解。碱性提取可避免多糖中硫酸基团水解而破坏。现多采用碱性提取的同时用蛋白质水解酶处理组织。提取液中存在的蛋白质可用普通蛋白质沉淀剂使之沉淀，也可用其他方法使变性沉淀，如适当调pH和加热等。 实验用具：离心机 漏斗 铁架台案板、刀 洗耳球 量筒 平底锅 烧杯 98%酒精酒精灯 天平 研钵 电炉子 香菇 石油醚 实验方法步骤：1.样品的处理1）称量：将新鲜的香菇洗净后用托盘天平称量其质量，记为m1；2）切碎：称量后的香菇用刀再案板上尽量切碎；3）研磨：切碎后的香菇再放入研钵中研磨，2、香菇汁液的提取1）加水预热：用量筒量取体积为五倍于香