员工食堂管理规定、宿舍管理制度(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上员工食堂管理制度题目员工食堂管理制度编号GR00177R页码共3页第1页 第一条、为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,保障员工的身体健康，特制定本制度。 第二条、厨房之管理 1、厨工守则,卫生条例 （1）严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 （2）工作时必须自查食物是否有变质、变味现象，发现问题及时处理。 （3）工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。 （4）严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 （5）洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 （6）工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味 俱全，花样、品种多样化，适合员工的饮食习惯。 （7）整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 （8）每天清洗台面、地面、桌椅等，每月三次大扫除，确保厨房环境 卫生。 （9）负责员工每餐的划卡，吃一餐划一次，不得多划或少划，没有