精选优质文档-倾情为你奉上食堂管理制度一、食堂考核制度1、 食堂工作人员上、下班时,必须严打考勤。2、 穿好工作服,应向组长或厨师长报到或集体点名。3、 根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。4、 上班时应坚持工作岗位,不脱岗、不串岗,不准做与工作无关的事。如会客、看书、下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼歌曲、小调。5、 因病需要请假的员工应提前1天向厨师长办理准假手续,并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者,按旷工或早退处理。6、 需请事假的,必须提前1天办理事假手续,经厨师长批准后方有效,未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。7、 根据工作需要,需延长工作时间的,经领导同意,可按加班或计时销假处理。8、 婚假、产假、丧假按学校员工手册的有关规定处理。二、食堂着装制度1、 上班时需穿戴工作服帽,在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净、整洁,工作时不得裸背敞胸、穿便装和怪服。2、 上班时间需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。3