火锅餐饮管理手册(共14页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上手册总则一、 本手册适用于重庆味在龙腾轩饮食文化有限公司旗下所属火锅直营店、联营店、加盟店。二、 本手册是上述各店进行日常经营管理的唯一遵循管理文本，自实施之日起，之前一切相关管理规定同时作废。三、 本手册所有权、解释权、修订权归重庆味在龙腾轩饮食文化有限公司所有。四、 本手册自 年 月 日实施。第一章 组织结构一、各连锁店实行店长负责制，店长为本店日常经营管理的最高主管，店内各职能部门均在店长领导下开展工作。店长向公司总部或本店投资方负责并报告工作。 二、根据各连锁店经营面积，店内布局，由总部进行岗位设置及人员配置。三、店面组织结构图：注：营业面积达1500