精选优质文档-倾情为你奉上艺术小酒馆项目计划书概论：当今，在汇集众多餐饮经营业态的中国餐饮业，采用“综合模式”经营方式的餐厅渐渐升温。现在，在中国市场已经出现餐饮与娱乐结合的个性化餐酒馆。成都地区目前仅有“胡桃里小酒馆”为代表的一家餐酒馆。所以，我想在成都可以开设集餐饮（自助早餐，满足酒店客房需求。午间简餐，满足CBD需求。下午茶咖啡，满足休闲时光。特色晚餐，满足社交需求。个性宵夜，满足慢成都生活习惯）、小酒吧、演艺，全日制20个小时的综合性经营的小酒馆。这样才可以更早的走进每个顾客的心里。先不管菜品如何，首先小酒馆的装修风格以自己突出的主题就可以吸引顾客，相信每位顾客都是有好奇心的，在好奇心的驱使下他们会先尝试（并且小酒馆还拥有100多间客房的酒店客源与整栋大厦CBD客户资源支撑），这也是一种机会；其次就是品质，如果我们的菜品卫生、新鲜、健康、有特色，我相信顾客是可以留下的；再次就是我们的演艺表演（定期推出各种主题派对、每日节目演出）这也可以吸引客人再次光顾；还有就是我们的营业时间段给各种需求的客源群体带来的无限便利；还有市场与价格的定位，根据市场需求与区
