酒店管理概论模拟试题(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上“成人教育”期末考试酒店管理概论 模拟试题一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里.每小题2分，共20分）1.以接待旅游团体游客为主的是( )。A.综合型饭店 B.休闲度假型饭店C.观光游览型饭店 D.康复疗养型饭店2.“没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于什么观念? ( ) A.人本的观念 B.动态的组织管理观念C.创新观念 D.超前观念3.在最高管理层下按专业横向分设管理职能部门，各部门在其业务范围内向下级发布命令、下达指示是( )。A.矩阵制 B.职能制C.直线一职能制 D.事业部制4.饭店的整体形象及自己的产品和服务在公众和目标市场宾客心中的位置，指的是( ) A.目标市场选择 B.市场定位C.市场细分 D.市场开发5.饭店的供应商、营销中间商、竞争对手、社会公众以及饭店内部参与营销决策的各个部门，组成饭店