精选优质文档-倾情为你奉上第一章 营养学基础一、填空1.维生素D的缺乏症有( )、骨质软化症、( )、和( )。2.必需脂肪酸最好的食物来源是( )和( )。3.除8种必需氨基酸外,还有( )是婴幼儿不可缺少的氨基酸。4.水溶性维生素包括( )和( )。5.( )和( )含钙量丰富且吸收率高,是钙的良好来源。6.人体热能需要的测定方法有( )和( )7.烟酸缺乏引起的“三D”症状包括( )、( )和( )。8.与胎儿“神经管畸形”形成密切相关的维生素是( ) 9.硫胺素缺乏引起的脚气病主要有( )、( )、急性暴发性脚气病三种类型。10.人体的热能消耗包括( )、( )和( )三方面。11.缺铁性贫血期主要表现为( )和( )下降。12.铁损耗的三个阶段包括(
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