精选优质文档-倾情为你奉上幼儿园食堂工作人员岗位职责 食品采购员、验收员职责一、严格按照本区卫生及教育部门的要求,主动向配送中心索证(卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等)以备查验,食堂人员不私自采购。二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品,看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求,严格把握食品新鲜度、价格、数量,拒收不合格产品,对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换,坚决不让幼儿吃过期变质食物,严禁食物中毒等事故发生。三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记(品名、生产日期、保质期)。四、定购食物成品时,要查看其是否新鲜,外型是否保持完好,充分运用各种感官辨认食品新鲜度。蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味;肉类和豆制品类必须对检疫证明,索证登记;干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期。郑州市惠济区黄河万佳幼儿园 食堂仓库保管员职责一、做好食品数量、质量的进、出登记,做到先进先出,无积压食品。二、定期包装食品按类别