精选优质文档-倾情为你奉上中国饮食主要由主食（米、面）、副食、饮品五谷：稷、菽、黍、麦、麻五谷为养、五果为肋、五蓄为益、五菜为充、气味合而服之，以补精益气，此五者，有酸辛甘苦咸，各有所利用于平衡膳食。出自黄帝内经是 2500多年前中国第一部医学专著。道德经说 “治大国若烹小鲜”人体七大营养素：水、矿物元素、维生素（脂溶性或水溶性）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及膳食纤维。日本用眼睛吃饭看颜色、法国用鼻子闻植物性香料、中国用舌头注重口味世界三大名菜：中国烤鸭、法国烤鹅肝、俄罗斯的鱼子酱主食：用来获得人体所需主要营养素的谷物及谷物制品（饭类、粥类、粽类、米粉、米糕）中国传统的特色主食主要有 米类主食部分的各种 饭类、粥类、米粉米糕类饭类（大米饭、小米饭、杂米饭、五色饭、扬州炒饭、羊肉抓饭等等）、粥类（米粥、菜粥、豆粥、肉粥、八宝粥等等）、粽子类（枣馅粽、栗馅粽、赤豆馅粽、肉粽、花生粽、火腿粽等等）、米粉米糕类（米粉、米线、元宵、重阳糕、雪片糕、芙蓉糕、年糕、苏州糕团等等）中国是世界上最早培育大米和小米的国家关于稻米
