精选优质文档-倾情为你奉上直拨食品验收程序与标准一、目的规范直拨品的验收及操作流程二、适用范围收货员三、程序及标准1. 采购部相关人员应在下班之前打印当天的已由采购经理审核后的直拨原料采购订单,中西厨房、员工食堂分别在财务软件系统中打印出经采购经理审核后的直拨原料采购订单(条件允许下),第二日早晨收货员根据每日采购订单上的订购数量和西厨厨师长、中厨厨师长、员工食堂厨师长一起进行验收,收货时应对每一货品仔细检查,保证所验收的货品符合酒店的要求(任何人没有权限在货品不符合酒店验收标准的情况下收货),并认真秤量,在采购订单上记录实收数量,收货员、厨师长、供应商分别在采购订单上签字确认。2. 收货员在财务软件系统中参照采购订单修改实收数量生成入库单,并打印一式四联(供应商报帐财务挂帐成本核算申请部门),由财务验收员、厨房验收人员、厨师长(每日下午16:30-17:00到收货部)签字确认,收货员下班之前将入库单连同采购订单一并交给成本核算员。3. 成本核算员审核签字确认后将供应商报销、申请部门两联返回给收货员,由收货分别给相关部门人员签字后取走。