精选优质文档-倾情为你奉上新管理模式餐饮部部门制度目 录前言5一、 组织机构和岗设置6二、 餐饮部岗位职责9（一）餐饮部经理岗位职责9（二）餐饮部助理岗位职责9（三）行政总厨岗位职责10（四）餐厅主管岗位职责11（五）餐饮部文秘人事、固定资产管理岗位职责11（六）中西厨房厨师长岗位职责12（七）大堂酒吧领班岗位职责13（八）中西餐厅备餐间传菜领班岗位职责13（九）中西餐厅领班岗位职责
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