KTVDJ部第十三章实操与考核讲解(共12页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第十三章 实操与考核实操练习考核-312-第一节 实操练习一、礼貌用语的步骤练习。二、托盘、跪式、站位、摆台、斟酒、杯具认识等服务操作技能及步骤练习。三、各部门工作服务流程练习。四、各部门电脑点歌、下单、音响操作练习。五、IC卡的使用与程序。第二节 考核一、各岗位员工业务考核表考核对象考核内容考核内容水平自述（受考人填写）考核结果考核人收银员A.开房、转房、加台B、下单、赠送、打折C、查单（消费明细及合计，最低消及消费差额）D、查询个人赠送额、下单额、卡内余额E、多币种收银、信用卡、会员卡收银处理F、多种结帐方式埋单H、分析并解释清楚帐单的内容含义合格选项：不合格选项：评分人：-313-续表考核对象考核内容考核内容水平自述（受考人填写）考核结果考核