精选优质文档-倾情为你奉上酵母菌的分离筛选方法 酵母菌多数为腐生，一般生长在含糖较高，偏酸的环境中，在通气条件下，液体培养比霉菌快。菌落与细菌相似，较大而厚，多数不透明，菌落光滑湿润粘稠，乳白色，少数干皱，边缘整齐，呈红色或粉红色，圆形 椭圆 卵形，液体培养基生长会生成沉淀或菌膜。含高糖浓度（45%），分离蜂蜜酵母，球拟酵母属等嗜高渗透压的酵母。1.培养基：1.1葡萄糖 50g/L 尿素1g/L （NH4）2SO41g/L KH2PO42.5g/L Na2HPO40.5g/L MgSO41g/L FeSO4 0.1g/L 酵母膏 0.5g/L 孟加拉红 0.03g/L PH4.5-5.0 （富集用）1.2乳酸-马铃薯-葡萄糖培养基：马铃薯200g/L 葡萄糖（霉菌用蔗糖）20g/L 乳酸5ml马铃薯去皮切片200g，加水煮沸30min，纱布过滤，补足蒸馏水1L，PH自然。（去掉乳酸可用于酵母菌和霉菌培养用）（富集用）1.3麦芽汁培养基：1：4水60-65水浴3-4小时，4-6层纱布过滤，
