《康乐服务与管理》课程教学大纲(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上康乐服务与管理课程教学大纲课程代码： 适用专业： 酒店管理 执笔人： 审 定： 总学时： 68 制（修）订时间： 一、课程性质饭店康乐服务与管理是酒店管理专业的专业核心课程，它是基于酒店服务与管理的典型工作任务之一, “康乐服务与管理”按照“职业岗位分析典型工作任务提炼学习领域转换”分析过程，以工作过程系统化为课程开发模式，结合企业共同设计、开发并组织实施的一门学习领域课程。二、课程的教学目标本课程的教学目标是：让学生在“做中学”、“学中做”、“做中悟”。使学生初步掌握康乐服务技能，对康乐项目有个感性的认识。课程的具体教学目标分以下三部分：（一）知识目标1.了解各种泳姿的优缺点及在速度上的差别，掌握一定的游泳知识和技巧，熟