精选优质文档-倾情为你奉上主管厨师述职报告导语:述职报告是指各级各类机关工作人员,一般为业务部门陈述以主要业绩业务为主,少有职能和管理部门陈述。主要是领导干部向上级、主管部门和下属群众陈述任职情况,以下是小编整理的主管厨师述职报告,希望能够帮助到大家!201x年转眼已经过去了,这一年虽说在国家相关政策的影响下,整个餐饮行业形势普遍下滑,但我们*在公司战略发展大旗的引导下,稳步发展,逆势扩张增长,公司旗舰店*酒楼也顺利开业了,本人工作岗位也因公司发展安排, 4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长,后又在8月份调至公司总办厨务部,同时兼*厨部副厨师长,进行了两次调整。现对本人201x年工作做以下三个阶段进行总结:一、13月份咸安店厨部:随着XX年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善,在这三个月中工作开展较为顺利,厨部毛利也达到公司要求,较XX年同期提高#;在生产出品管理上,加强了管理督导,出品速度及质量得到了一定的提高;在员工管理方面,主动加强了与员工的交流沟通,在整个春节期间无人员流失,保障了春节前后正常的营运生产,同时将厨部整体团队打造出了一