精选优质文档-倾情为你奉上第二章 人体的营养复习摘要:食物中的营养物质无机物水:细胞的主要成分,良好溶剂无机盐:含量少 ,作用大有机物糖类:主要的供能物质脂肪:一般是备用的能源物质 都可分解供能蛋白质:构成细胞的基本物质 维生素A:缺乏皮肤粗糙、夜盲症 维生素B1:缺乏神经炎、脚气病维生素 维生素C:缺乏坏血病、抵抗力下降 维生素D:缺乏佝偻病,骨质疏松症人体消化系统的组成 消化和吸 收消化腺消化道肛门排出粪便大肠蠕动,将食物残渣推向肛门小肠主要消化、吸收场所胃胃液与食物混合充分并初步消化咽、食道食物的通道口腔牙的咀嚼,舌的搅拌肝脏分泌胆汁,不含消化酶,对脂肪起乳化作用胰腺分泌胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肠腺分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶胃腺分泌胃液,含蛋白酶可初步消化蛋白质唾液腺分泌唾液,含唾液淀粉酶能初步消化淀粉人 体的营 养
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