精选优质文档-倾情为你奉上面包店的产品陈列技巧糕饼面包店要展现卖场魅力，就要在充实产品的集中陈列技巧上下功夫糕饼面包店货品陈列原则1、 分类原则：红磨坊的销售产品一般分为面包类、西点类、蛋糕类、中点类、裸卖类、外采产品（季节性产品如月饼、礼品馒头另作安排），上货架陈列时按照类别将产品进行分别分区陈列，其中面包类又分为甜味面包类和咸味面包类2、 先进先出原则3、 醒目原则；商品突出，吸引顾客的眼光，可以辅助标示牌，效果更好4、 销量原则销售量决定摆设面积，正常销量好的商品，应给予加大摆设面，有量感，提高销售量。对于促销品、特殊性、季节性的商品摆设也要加大，如礼品馒头、中秋月饼等等，其它商品都要依据销售量的大小来决定摆设面积。箱装魔堡堆头陈列5、 易取原则；商品陈列以方便顾客选取为原则，有助于提高销售额6、 易管原则；面包店货品陈列的基本方法黄金陈列 陈列中的黄金位置：是以消费者视线为中心来决定的，平均身高155CM为基准，离货架约7080CM的距离。最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。以红磨坊的货架为例，
