精选优质文档-倾情为你奉上段飞霞版本，标红的为今年的考题，题型为名词解释6个三十分，简答题4个四十分，阐述题2个三十分。1、 绪论1. 食品生物技术的基本概念：食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，指以现代生命科学的研究成果为基础，结合现代工程技术手段和其他学科的研究成果，用全新的手段和方法设计新型的食品和食品原料。2. 食品生物技术研究的内容：（1）改善农业生产、解决食品短缺提高农作物产量及其品质（培育抗逆的作物优良品系、植物种苗的工厂化生产 、提高粮食品质、生物固氮，减少化肥使用量 、生物农药，生产绿色食品 ）发展畜牧业生产（动物的大量快速无性繁殖 、培育动物的优良品系 ）（2）食品生产、食品加工、食品检测（3）提高生命质量、延长人类寿命（开发制造奇特而又贵重的新型药品 、疾病的预防和诊断、基因治疗 ）（4）解决能源危机、治理环境污染（解决能源危机 、环境保护 ）（5）制造工业原料、生产贵重金属 （制造工业原料 、生产贵重金属 ）2、 基因工程1. 什么是基因工程？优点？利用重组
