精选优质文档-倾情为你奉上重庆德庄火锅服务和管理的合理化建议我是#大学#专业#级学生，今年暑假分配到重庆德庄火锅（加盟店）实习，实习时间从7月3日到7月26日，共24天。这次实习，我一共在甲乙两个服务组中轮换三次，切实参与到了服务顾客的整体过程之中，感受到了德庄在管理和服务方面的独特之处，例如标准化的操作流程、高标准的卫生要求等。我认为，也正是这些优点奠定了#德庄火锅的较高知名度。另外，通过自身的实践和观察，从我个人角度发现了德庄在服务和管理中存在的一些诸如员工离职率高、部分服务细节不到位等问题，下面我将对我看到的现象做出陈述并提出合理化建议。一、标准化员工培训制度的缺失企业员工的标准化培训是企业增强竞争力的有效途径，尤其是在餐饮行业，培训的任务就是创造员工与顾客之间的默契，因此就要建立标准的员工培训制度，传授给员工需要的全部技能，以使每一位顾客都能有一次满意的经历，没有正确的方式，不会提供赢得回头客的高水平服务。同时，培训还有以下几个优点1、强化企
