精选优质文档-倾情为你奉上 百胜餐饮集团物流成本优化 百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮连锁集团，总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市。百胜餐饮集团拥有并经营着五大世界著名连锁品牌，包括肯德基、必胜客和塔可钟，以及去年才收购的艾德熊(A&W)和Long John Silvers (LJS), 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。目前在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工,。为了满足如此一个庞大网络的供应，百胜需要一个高效的物流网络，能够迅速实现包括易腐烂食品在内的各种产品的长途运输。 餐饮企业的运输要求与其他企业的区别： （1）对于连锁餐饮业来说,靠物流手段节省成本并不容易。然而,作为肯德基、必胜客等业内巨头的指定物流提供商，百胜物流公司抓住运输环节大做文章,通过合理地运输安排,降低配送频率,实施歇业时间送货等优化管理方法，有效地实现了物流成本的“缩水”，给业内管理者指出了一条细致而周密的降低物流成本之路。（2）对于连锁餐饮业(QSR)来说,由于原料价格相差不大，物流成
