生产运营管理--运营系统设计(共7页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上生产运营管理课程作业姓名： 学号： 电话： 老师： C&Q自助火锅店运营系统设计一、火锅店运营战略和目标1.目标市场 火锅店的目标市场为贵州大学北校区校园餐饮市场，主要目标消费人群为贵州大学北校区的在校大学生。2.近期目标 用一年的时间在贵州大学北校区站稳脚跟并在学生中创造良好的口碑，培养一群固定消费者；争取在接下来的3-5年在贵州大学西校区和南校区各开一家分店。二、火锅店定位分析三、火锅店选址和布局1.火锅店选址 目前可供选择的地址有两个：一个是贵州大学北校区中山园食堂二楼；另一个是老朝阳村国粹馆。现在采用“分级加权法”来确定最终的位置。影响因素权数候选地址中山园食堂二楼老朝国粹馆地理位置4205