金钥匙西餐服务标准(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上金钥匙西餐服务标准序号内 容检查结果A餐位预订优良一般差得分1酒店是否有一家餐厅每周营业7天，每天供应早、午、晚三餐。2是否在三声铃响之内接听电话。3订餐员接听电话是否使用恰当的问候语，报部门名称并表示提供帮助。4订餐员是否询问客人的姓名，并在交谈中至少一次使用客人姓名的尊称。5订餐员是否询问用餐人数。6订餐员是否询问用餐时间。7订餐员是否询问客人的联系电话或房号。8订餐员是否询问客人需要吸烟区或非吸烟区。9订餐员是否复述或确认有关细节要求。10订餐员是否向客人致谢。B领位优良一般差得分11迎宾员是否了解预订的客人资料，并在客人抵达餐厅后15秒内招呼客人。12迎宾