精选优质文档-倾情为你奉上酒店服务技能竞赛方案一、时间、地点1时间：2014年12月22日-26日2地点：酒店管理专业实训楼二、竞赛项目1.中餐宴会摆台2.客房中式铺床三、组队与报名酒店3班、酒店4班全体参加四、赛项名称酒店服务（中餐宴会摆台、客房中式铺床）。五、竞赛目的通过此项目竞赛，检验参赛选手酒店专业操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、现场问题的分析与处理能力、语言沟通表达能力和卫生安全操作意识，促进酒店服务与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，加快酒店行业所需的高素质技能型人才的培养。六、竞赛方式与内容本竞赛分中餐宴会摆台、客房中式铺床两个赛项。（一）竞赛方式（1）现场比赛：两个分赛项分别进行中餐宴会摆台：内容包括仪表仪容展示、中餐宴会摆台、餐巾折花和拉椅让座。参赛选手按照参赛时段提前15分钟进入比赛场地，按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。赛前准备时间3分钟。比赛操作时间16分钟。比赛结束后裁判评分。比赛顺序采取抽签的方式确定。客房中式铺床：内容包括仪表仪容
