烤炸师岗位培训手册(共22页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 员工岗位培训手册烤炸师华润万家SBU知识培训中心2005年9月Copyright 2005版权声明华润万家有限公司所有权利受到保护。除非出于培训目的而获特别授权，否则任何人，不论出于任何目的，都不能将此文件的任何部分以任何形式通过任何方式，如电子或机械印刷等，进行复制或传播，包括影印、抄录，或使用其他信息储存与回收系统。此文件任何形式的复印件，未经华润万家有限公司知识培训中心书面许可，不得泄露给华润万家外部人员。目 录前言4第一章 个人卫生7第二章 商品验收8第三章 烤炸商品的制作10第一节 烤鸡的制作10第二节 炸鸡翅的制作12第四章 陈列15第五章 清洁消毒16第六章 商品的整理、储存18第七章 订货19第八章 服务2