精选优质文档-倾情为你奉上 肉制品车间专项控制管理及各岗位职责1、 目的 为进一步加强员工在生产过程中对生产流程的操作控制，更好的便于生产过程中产品质量、产量、现场、人员管理的标准化，为提高车间的管理水平，使车间全体员工操作有标准、有制度，工作按程序，职责分工明确，交接流程顺畅，实现车间管理的规范化、标准化管理。二、范围适用于杞县华姗肉制品车间各岗位人员 三、上班时间管理1、白班上班时间制馅工序、制作工序每天7:40点名，7：50生产正式启动（7:407：50其中10分钟时间生产所需的铁盘、炮签、电子称、案板、油纸、刀具准备工作）；包装工序每天8:40点名，8：50生产正式启动（8:408：50其中10分钟时间生产所需的纸箱、袋子、胶带、卫生整理准备工作）。夜班上班时间制馅工序、制作工序每天19:40点名，19：50生产正式启动（19:4019：50其中10分钟时间生产所需的铁盘、炮签、电子称、案板、油纸、刀具准备工作）；包装工序每天20:40点名，20：50生产正式启动（20:4020：50其中10分钟时间生产所需的纸箱、
