福建省（高级）评茶员理论与技能考试内容(共17页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上高级评茶员职业技能鉴定理论复习提纲一、单项选择题1、长炒青外形审评主要看（C）。A 嫩度、净杂 B 色泽、整碎 C 嫩度、条索 D整碎、净杂2、圆炒青按形态分为（D）花色品种。A 珠茶特级、一至五级 B 雨茶、秀眉、贡熙C 珠茶、秀眉、碎茶 D 珠茶、雨茶、秀眉、茶末3、蒸青绿茶分为（A）档次。A 高档 中档 低档 B 特一至三级C 特级 一至五级 D EEES级4、烘青茶坯加工级别标准样分为（D）。A 特、一至三级 B 特级、一至五级 C 茶芯、茶片 D 一至六级、茶芯、茶片5、外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（D）级A 特级 B 一级 C 二级 D 三级6、珠茶贸易标准样分为（D）A 一至三级 B 特、一至三级 C 特、一至五